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叉烧肉和叉烧鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:24:00
叉烧肉和叉烧鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃 30-45分钟所需时间简单制作难度 食材明细 猪梅花肉约485g鸡全翅4只450g大蒜5-6瓣叉烧酱6汤匙豉油1汤匙蜂蜜3/2汤匙绍兴黄酒1汤匙红酒1汤匙现磨黑胡椒适量 叉烧肉和叉烧鸡翅的做法详细步骤第1步准备好材料将梅花肉及鸡翅洗净,用清水浸泡至血腥水析出(约半个钟)第2步捞出控水后用厨用纸拭干水份,根据体量大小将猪梅花肉一分为二备用将蒜瓣去皮,用压蒜器或手剁成蒜茸放置大碗中,依次调入叉烧酱6汤匙,豉油1汤匙,蜂蜜3/2汤匙,绍兴黄酒1汤匙,红酒1汤匙,现磨黑胡椒适量拌匀,即成腌制酱汁第3步将拭干水分的肉块及鸡翅放入,充分拌匀后浸在酱汁里腌制过夜(加盖置于冰箱冷藏室内)将腌制肉块及鸡翅取出,均匀涂刷腌制酱汁第4步置于预热180度的烤箱内,上下火烤制20分钟后取出,将鸡全翅的翅尖部分用锡纸包裹保护(皮肉少易烤糊),再次涂刷酱汁后,翻个面再入烤箱烤制继续烤制20分钟左右,再次加刷酱汁一次接着烤10分钟左右即可。第5步将叉烧肉块取出,放置熟食案板上切片摆盘即可上桌食用。叉烧肉和叉烧鸡翅的营养分析11月11日LME基金属库存变化情况1
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